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接人吃面送人吃饺子(接人吃面送人吃饺子)

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本文目录

立冬的传统习俗以及吃饺子的寓意立冬吃饺子的含义

1、立冬的传统习俗:

(1)迎冬

立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

(2)贺冬

贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。

有些地方庆祝立冬的方式也有了创新,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

(3)吃饺子

立冬则有吃水饺的风俗。立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。

(4)养生

冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

2、立冬吃饺子的寓意:

立冬吃饺子的寓意更是为了纪念张仲景,而且这是我国的传统习俗,也是文化中的一部分。饺子传说是张仲景帮贫苦的人们医治寒病才发明的,后来这一习俗被传了下来,不过如今人们的生活水平跟医疗水平已经大大提高。

在古代中医学上的解释:立冬的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。饺子中的馅料能够带给人能量跟热量,食补就是最好的方法。

专家表示,立冬吃饺子讲究馅料的选择,不同的馅料功效不尽相同,市民应根据自身需求各取所需。如今大多人则根据自己的喜好来调制馅料,最常见的有猪肉大白菜,芹菜猪肉,羊肉胡萝卜等。沿海地区,多用一些海产品作为馅料,也别有一番风味。

尽管各地的习俗有所差别,但是“补冬”的意义是基本一样的,都是为了温暖身体、驱走严寒,增强抵抗力,少生疾病。另外一些注重身材的女性们要注意,不要在冬季的时候减肥,因为冬季寒冷,人身体的脂肪会自动封存,为度过冬天而准备,如果破坏人身体的这一规律,会导致免疫力低下,容易患上疾病。

立冬吃饺子的含义

立冬吃饺子的含义,饺子作为最具有中国特色的食物之一,不管逢年过节都要吃上一顿饺子,那么,你知道关于立冬吃饺子的含义有哪些吗,下面让我们一起来看一下吧,希望对你有帮助。

立冬吃饺子的含义1

立冬吃饺子的寓意

中国传统文化博大精深,美食文化作为一种和老百姓息息相关的特色文化,深受人们的喜爱和津津乐道。2018年12月22日就是冬至了,在古城西安这个民众喜爱面食的西北城市,饺子是很受欢迎的。

1、立冬吃饺子的寓意:财源滚滚

有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

2、立冬吃饺子的寓意:和和美美

饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!

据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。

3、立冬吃饺子的寓意:久财之意

冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的`箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

4、立冬吃饺子的寓意:合家团圆

关于24节气的饮食习惯,很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。

饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

立冬为什么吃饺子简介

“冬至到,吃水饺”、“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”,饺子作为最具有中国特色是食物之一,为什么在冬至也要吃饺子呢?

立冬吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。

在立冬,我国记录着各种说法,在《清嘉录》就有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。另一方面,《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

在立冬节,北方会吃饺子,但是南方却有吃汤圆、粉糍粑的习俗。在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“立冬大如年”的说法,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。立冬过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。

立冬吃饺子的含义2

立冬吃饺子还是冬至吃饺子

1、气候不同

我国幅员辽阔,南北温差大,当华南地区是鸟语花香,气候宜人的时候,东北地区却是万物凋零,寒风凛冽,当东北地区开始吃饺子的时候,华南地区还是秋季,所以如果你是处于东北地区那冬至吃饺子没问题,而如果是华南那立冬吃饺子也没有问题。

2、民族习俗不同

中部地区与东北地区距离远,间距大,所以文化语言都有所不同,文化不同所以习俗自然也是不同的,那么冬至还是立冬吃饺子这个争议点要根据地理位置来发生改变。

3、做法不同

在我国东北地区做饺子一般以蒸为主,而华南地区却以煮为主,所以如果吃煮饺子那么可以立冬吃饺子,如果是蒸那么你可以冬至吃饺子。

4、时间含义不同

立冬表示冬季开始的时候,而冬至表示的是冬天最冷的时候,也就是一年中白天最短的时候,所以因为代表的含义不同,那么吃饺子的时间自然不同。

立冬吃饺子的含义3

不知不觉二十四节气中的冬至已经到来了,作为我国的传统节日,人们对于冬至还是比较重视的,所以爱吃的中国人会用美食来庆祝冬至的到来。在我国的北方,有冬至吃饺子的习俗,只是现在的年轻人对于这一习俗了解的已经不多了,那么冬至吃饺子的寓意有哪些?

冬至日是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天,并且越往北白昼越短。冬至日的白昼虽短,但是冬至日的温度并不是最低,冬至之前不会很冷,因地表尚有“积热”,真正寒冬是在冬至之后。

由于我国各地的气候相差悬殊,这天文意义上的气候特点对于我国多数地区来说,显然偏迟。时至冬至,标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天,并且用美食庆祝冬至的到来。

冬至吃饺子,是为了不忘医圣张仲景的祛寒娇耳汤之恩,至今在我国北方地区,仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

相传饺子原名“娇耳”,是“医圣”张仲景发明的。一年冬天,张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,他心里非常难受,于是冬至那天起,他叫弟子搭起医棚,舍药救伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,用羊肉、辣椒和一些祛寒药材,在锅里煮熬后切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人,每人两只“娇耳”、一碗汤,人们吃下后血液通畅、两耳变暖,烂耳自然就好了。

而这样一个治病的“娇耳”,慢慢演变成了我们现在吃的“饺子”。所以,冬至吃饺子,不仅仅是吃货们的大“福利”,更饱含着浓浓的温情,传递着人间大爱。

张仲景(约公元150~154年——约公元215~219年),名机,字仲景,东汉南阳涅阳县(今河南省邓州市穰东镇张寨村)人。张仲景编著的《伤寒杂病论》集医家之大成,它确立的辨证论治原则,是中医临床的基本原则,是中医的灵魂所在。

谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”而现在冬至吃饺子的寓意主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

接人吃面送人吃饺子和西北人吃饺子的寓意的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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