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过年吃韭菜鸡蛋的寓意韭菜炒蛋有什么含义过年吃韭菜鸡蛋的寓意是聚财长久。
韭菜与九九谐音，寓意好年景长久。韭菜与九财谐音，寓意在新的一年里可以聚敛财富，变得更加富有。
俗话说得好，正月葱，二月韭，过年的前后的韭菜最为鲜香了。而且韭菜音同久财，寓意着长久发财，年夜饭吃韭菜，寓意着新的一年里财源广进，每一天都会迎接财运。今年的年夜饭，韭菜炒鸡蛋一定要端上桌。
特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。
韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有「起阳草」之称，可与现今的「威而刚」比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。
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